Bonito

Tal vez el bonito sea uno de los pescados que menos dificultades presenta a la hora de ofrecérselo a los niños, dado su agradable sabor, la consistencia de su carne, así como la gran variedad de platos de los que puede formar parte. Seguro que muchos pequeños han probado las conservas de bonito en una ensalada, como relleno de empanadillas y de huevos cocidos, o como ingrediente de una tortilla o de una pizza, por lo que si se les ofrece un plato de bonito con patatas o con salsa de tomate su sabor les resultará familiar. Y además existen otros platos muy originales y fáciles de elaborar, aunque menos utilizados, como las brochetas de bonito intercaladas con hortalizas (tomates cherry, trozos de calabacín, berenjena, cebolla...); la ensaladilla rusa o los tomates rellenos de bonito. Todos estos platos tienen grandes posibilidades de triunfar entre los más pequeños y les animarán a consumir pescado de manera habitual.