SUGERENCIAS PARA LOS PEQUEÑOS

La inclusión de la merluza en la dieta de los más pequeños de la casa no acarreará demasiadas dificultades porque su carne es de sabor suave y su olor poco pronunciado. Además, las espinas se pueden retirar con facilidad. No obstante, conviene seleccionar las piezas que menos espina tienen (lomos o filete en lugar de rodajas...). Es preferible probar a cocinarla de diferentes formas, de modo que resulte más atractiva: con salsas diversas (verde, americana, rosa...), al horno con patatas, en croquetas o albóndigas, en pastel... y siempre acompañada de una guarnición vegetal (patatas a la panadera, verduras salteadas, sofrito de verduras, etc.).

Algunos recetas sencillas son: sopa con tropezones, lasaña con gambas, fritos, paella, pimientos rellenos... Sin duda alguna, éstas son recetas muy apetecibles, pero si aun así no hay manera, se puede incluir merluza en purés para contribuir a una mayor ingesta de pescado sin que lo noten, o bien en forma de congelados preparados tipo barritas y similares.