SUGERENCIAS PARA LOS PEQUEÑOS

Los niños conocen el sabor del salmón porque lo han probado en ensaladas de ahumados, sándwiches, bocadillos o pizzas. Sin embargo, con la carne de este pescado se pueden crear platos originales como el pastel de salmón, que puede hacer las delicias de los más pequeños. No obstante, conviene que los niños también se acostumbren a comer pescado como tal, por lo que una idea puede ser cocinarlo de diferentes formas y con distintas guarniciones para que no se aburran. Por ello, unos lomos o filetes de salmón al horno o a la plancha acompañados de patatas, mayonesa o de verduritas en papillote puede hacer que este alimento les resulte mucho más atractivo.

Un plato más original y divertido para los niños pueden ser las brochetas de salmón ahumado intercaladas con hortalizas. Su atractivo será mayor si ellos mismos intervienen en su preparación. La dificultad es mínima y puede resultarles una experiencia sorprendente y divertida, sobre todo si no acostumbran a participar en la preparación de las comidas.