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Guía de Pescados y Mariscos | CONSUMER EROSKI


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Gallo

GALLO. Lepidorhombus wiffiagonis

INTRODUCCIÓN

El gallo es un pez conocido también con el nombre de lliseria o gallo del Norte. Pertenece a la familia de los peces planos, cuyas especies se caracterizan por tener los ojos en el lado izquierdo del cuerpo. Las "peludas" son peces planos muy similares al gallo, pero que nada tienen que ver con él. De hecho, ni siquiera pertenecen al mismo género.

ZONAS DE PESCA

Gallo

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¿Dónde se pesca?

El gallo se encuentra en las aguas del Atlántico nororiental, en el mar del Norte y en el Mediterráneo occidental. Habita a profundidades de entre 100 y 400 metros, aunque puede encontrarse incluso a 800 metros.

Las especies más conocidas

  • Además del gallo común (Lepidorhombus wiffiagonis), en el mercado se encuentra otra especie muy similar. Se conoce con el nombre de gallo moteado (Lepidorhombus boscii) y se diferencia del primero por las cuatro manchas oscuras que posee en la parte final de su cuerpo y porque su tamaño es menor.
  • Existen también especies similares al gallo pero que no tienen nada que ver con él y que ni siquiera pertenecen al mismo género. Éste es el caso de las llamadas "peludas", unos peces planos que pertenecen al género Arnoglosus, entre los que destaca la Arnoglosus kessleri, un pescado que se puede diferenciar con facilidad del gallo por su color oscuro y por las pequeñas manchas que presenta por todo el cuerpo.

Características

  • Forma: El gallo es un pez plano, comprimido y alargado.
  • Talla mínima: 15 cm.
  • Color: Posee un color amarillo claro en el dorso, y rosado en la zona ventral.
  • Longitud y peso: Mide de 20 a 50 cm, pudiendo alcanzar los 60 cm. Los ejemplares grandes pesan hasta 1 kilo, mientras que los de ración, tan sólo unos 250 gramos.
  • Alimentación: El gallo se alimenta de crustáceos, cefalópodos y alevines.

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