Estás en la siguiente localización: Portada > Pescados de mar > Liba, eglefino o merlan > Sugerencias para los pequeños
LIBA, EGLEFINO O MERLÁN. Melanogrammus aeglefinus
SUGERENCIAS PARA LOS PEQUEÑOS
El eglefino, a pesar de no ser muy conocido, constituye una buena opción para los niños, en filetes, congelados o frescos. Por ejemplo, en filetes con guisantes, patatas o pimientos, o unas nueces, tomatitos. Si se prefiere incluir el eglefino como ingrediente de otros platos, puede elaborarse con él una tortilla, unas albóndigas o una empanada.