Liba, eglefí o merlán

L'eglefí, malgrat no ser molt conegut, constitueix una bona opció per als nens, en filets, congelats o frescos. Per exemple, en filets amb pèsols, patates o pebrots, o unes nous, tomatitos. 

Si es prefereix incloure l'eglefí com a ingredient d'altres plats, pot elaborar-se amb ell una truita, unes mandonguilles o una empanada.