01
Peixos i mariscos de la A a la Z:
Liba, eglefí o merlán
Calendari de temporada
g
f
m
a
m
j
j
a
s
o
n
d
Suggeriments per als petits
L'eglefí, malgrat no ser molt conegut, constitueix una bona opció per als nens, en filets, congelats o frescos. Per exemple, en filets amb pèsols, patates o pebrots, o unes nous, tomatitos.
Si es prefereix incloure l'eglefí com a ingredient d'altres plats, pot elaborar-se amb ell una truita, unes mandonguilles o una empanada.
