Gall

El gall és un peix conegut també amb el nom de lliseria o gall del Nord. Pertany a la família dels peixos plans, les espècies dels quals es caracteritzen per tenir els ulls en el costat esquerre del cos. Les "peludes" són peixos plans molt similars al gall, però que res tenen a veure amb ell. De fet, ni tan sols pertanyen al mateix gènere.

On es pesca?

El gall es troba en les aigües de l'Atlàntic, des de Gibraltar a Noruega i a Islàndia, en la mar del Nord i en el Mediterrani occidental. Habita a profunditats d'entre 100 i 400 metres, encara que pot trobar-se fins i tot a 600-900 metres. La seva reproducció es localitza en els mesos de març i abril principalment. Són dolents nedadors i es mouen per ondulació sobre els fons arenosos on cacen.

Les espècies més conegudes

Gall del Nord (Lepidorhombus whiffiagonis). Es tracta del gall comú. És un peix amb una carn excel·lent, molt blanca, tova i esponjosa, amb poques espines.

Gall del Mediterrani o gall clapejat (Lepidorhombus boscii). Té característiques similars al gall del Nord, però és de menor grandària i compta amb quatre taques fosques en la part final del seu cos.

Existeixen també espècies similars al gall però que no tenen res a veure amb ell i que ni tan sols pertanyen al mateix gènere. Aquest és el cas de les crides "peludes", uns peixos plans que pertanyen al gènere Arnoglosus, entre els quals destaca l'Arnoglosus kessleri, un peix que es pot diferenciar amb facilitat del gall pel seu color fosc i per les petites taques que presenta per tot el cos.

Característiques

• Forma: El gall és un peix pla, comprimit i allargat.
• Talla mínima: 15 cm.
• Color: Posseeix un color groc clar en el dors, i rosat en la zona ventral.
• Longitud i pes: Mesura de 20 a 50 cm, podent aconseguir els 60 cm. Els exemplars grans pesen fins a 1 quilo, mentre que els de ració, tan sols uns 250 grams.
• Alimentació: El gall s'alimenta de crustacis, cefalòpodes i alevins.