Pescados y mariscos de la A a la Z:
Oilarra

Calendario de temporada
Sarrera
Oilarra Iparraldeko lliseria edo oilarra izenez ere ezagutzen den arraina da. Arrain zapalen familiakoa da, eta haien espezieek begiak gorputzaren ezkerraldean dituzte. "Iletsuak" arrain zapalak dira, oilarraren oso antzekoak, baina ez dute zerikusirik oilarrarekin. Izan ere, genero berekoak ere ez dira.
non arrantzatzen da?
Oilarra Atlantikoko uretan dago, Gibraltarretik Norvegia eta Islandiara, Ipar itsasoan eta mendebaldeko Mediterraneoan. 100 eta 400 metro arteko sakoneran bizi da, baina 600-900 metrora ere egon daiteke. Ugalketa martxoan eta apirilean izaten da, batez ere. Igerilari gaiztoak dira eta ondulazioz mugitzen dira ehizatzen duten hondo hareatsuetan.
Espezierik ezagunenak
Ipar oilarra (Lepidorhombus whiffiagonis). Oilar arrunta da. Haragi bikaina duen arraina da, oso zuria, biguna eta harroa, arantza gutxikoa.
Mediterraneoko oilarra edo oilar pikarta (Lepidorhombus boscii). Iparraldeko oilarraren antzeko ezaugarriak ditu, baina txikiagoa da eta lau orban ilun ditu gorputzaren azken zatian.
Badira oilarraren antzeko espezieak ere, baina harekin zerikusirik ez dutenak eta genero berekoak ere ez direnak. Hori da "iletsu" deiturikoen kasua, Arnoglosus generoko arrain zapal batzuk, eta horien artean Arnoglosus kessleri nabarmentzen da, arrain hori erraz bereiz baitaiteke oilarretik bere kolore ilunagatik eta gorputz osoan dituen orban txikiengatik.
Ezaugarriak
- Forma: Oilarra arrain lau, konprimatu eta luzanga da.
- Gutxieneko neurria: 15 cm.
- Kolorea: Bizkarraldea hori argia du, eta sabelaldea arrosa.
- Luzera eta pisua: 20 eta 50 cm bitarteko luzera du, eta 60 cm-ra irits daiteke. Ale handiek kilo bat arteko pisua dute, eta erraziokoek, berriz, 250 gramo baino ez.
- Elikadura: Oilarra krustazeoz, zefalopodoz eta arrainkumez elikatzen da.