Roger

Els rogers posseeixen un atractiu important en la seva presentació si se serveixen enters. No obstant això, el roger és un peix que conté moltes espines, per la qual cosa resulta impossible que els nens puguin menjar-ho d'aquest mode. És més útil oferir-los-hi en filets i sense espines juntament amb patates o una mica de salsa de tomàquet, o de verdures a la planxa o en papillote. Un bon mode d'aconseguir que els més petits consumeixin aquest peix a gust i amb tranquil·litat, és emprant-lo esmicolat, com a ingredient d'una lasanya, canelons, croquetes, pebrots farcits, truites o acompanyant a un plat d'arròs al costat d'uns calamarsons.

Si els nens segueixen sense acceptar aquest peix convé no insistir i intentar-lo amb un altre perquè el preu del roger és bastant elevat com perquè es quedi en el plat.