01
Pescados y mariscos de la A a la Z:
Turbot
Calendario de temporada
G
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Suggeriments per als petits
El turbot és un peix que no presentarà moltes complicacions si es vol introduir en la dieta dels nens donada la consistència de la seva carn i el seu suau i delicat sabor.
Si volem que reconeguin el sabor d'aquest peix es pot combinar amb altres peixos tallats en trossos en una paella, amb pèsols o patates, estofat amb verdures o en una caldereta de peix. Formes més originals de menjar aquest peix poden ser els cardis farciments de turbot.
En rodanxes o en filets resulta molt carnós, i cuinat de diverses maneres, el turbot es pot combinar amb diverses salses o guarnicions vegetals per a fer-ho més complet i nutritiu.
