Llenguado

El llenguado és, amb tota probabilitat, un dels peixos que menys rebuig suscita en els nens. Els seus filets no contenen espines i el seu suau sabor i textura aconsegueixen que els més petits el mengin gairebé sense adonar-se. Un filet de llenguado acompanyat d'uns grans de raïm o d'uns grillons de poma començarà per cridar la seva atenció. De la mateixa manera, una guarnició de pernil i verdures o una salsa suau de formatge o de iogurt els incitarà a provar-ho.

Aquest peix pot preparar-se arrebossat, empanat o farcit, per exemple d'una salsa beixamel amb verdures, la qual cosa pot incrementar el seu atractiu per als més petits.

Si es desitja emprar el llenguado com a ingredient d'altres plats, és una bona idea elaborar amb ell unes mandonguilles, un pastís o uns pebrots farcits perquè els nens descobreixin els diferents modes que existeixen d'incloure'l en la seva alimentació.