Linguado

O linguado é, con toda probabilidade, un dos peixes que menos rexeitamento suscita nos nenos. Os seus filetes non conteñen espiñas e o seu suave sabor e textura conseguen que os máis pequenos cómano case sen darse conta. Un filete de linguado acompañado duns grans de uva ou duns gajos de mazá comezará por chamar a súa atención. Do mesmo xeito, unha guarnición de xamón e verduras ou unha salsa suave de queixo ou de iogur incitaralles a probalo.

Este peixe pode prepararse rebozado, empanado ou recheo, por exemplo dunha salsa bechamel con verduras, o que pode incrementar o seu atractivo para os máis pequenos.

Si deséxase empregar o linguado como ingrediente doutros pratos, é unha boa idea elaborar con el unhas albóndigas, un pastel ou uns pementos recheos para que os nenos descubran os diferentes modos que existen de incluílo na súa alimentación.