Pescados y mariscos de la A a la Z:
Mihi-arraina
Calendario de temporada
Haurrentzako iradokizunak
Mihi-arraina da, seguru asko, haurrei gutxien gustatzen zaien arrainetako bat. Bere xerrek ez dute arantzarik eta bere zapore eta testura leunak etxeko txikienek ia konturatu gabe jatea lortzen dute. Lehenik eta behin, mihi-arrain xerra bat, mahats-ale batzuekin edo sagar-zatitxo batzuekin lagunduta, jarriko zaio arreta. Era berean, urdaiazpiko eta berdura goarnizio batek edo gazta edo jogurt saltsa leun batek probatzeko gogoa emango die.
Arrain hori arrautza-irinetan pasatuta, birrineztatuta edo beteta presta daiteke, adibidez, bexamel-saltsa barazkiekin, eta horrek erakargarriago egin dezake haurrentzat.
Mihi-arraina beste plater batzuen osagai gisa erabili nahi izanez gero, ideia ona da harekin albondiga batzuk, pastel bat edo piper beteak egitea, haurrek ikus dezaten zer modu dauden mihi-arraina beren elikaduran sartzeko.
