Rap

El rap, gràcies a la consistència de la seva carn, ferma i saborosa, i atès que els seus filets no presenten espines, resulta perfecte per als qui senten cert rebuig cap al peix, com és el cas d'alguns nens.

És fàcil que els més petits acceptin un plat de rap i més encara si està gratinat amb una mica de formatge, acompanyat de pernil o bacon, o servit al costat d'una rica salsa de iogurt.

Altres alternatives són cuinar el peix d'un mode més senzill, per exemple, empanat, o afegir-lo a plats que siguin del seu gust com una paella o unes croquetes de rap i gambes. També és una bona idea presentar el rap d'un mode que els sorprengui i cridi la seva atenció. Una opció és incloure-ho en una broqueta al costat de trossets de llagostí i verdures, amb fruites com la poma, en forma de daus i acompanyat d'una salsa de tomàquet. També pot ser l'ingredient d'una rica sopa o formar part de la crema amb la qual es poden emplenar unes albergínies.