Rape

O rape, grazas á consistencia da súa carne, firme e saborosa, e dado que as súas filetes non presentan espiñas, resulta perfecto para quen senten certo rexeitamento cara ao peixe, como é o caso dalgúns nenos.

É fácil que os máis pequenos acepten un prato de rape e máis aínda si está gratinado cun pouco de queixo, acompañado de xamón ou bacon, ou servido xunto a unha rica salsa de iogur.

Outras alternativas son cociñar o peixe dun modo máis sinxelo, por exemplo, empanado, ou engadilo a pratos que sexan do seu gusto como una paella ou unhas croquetas de rape e gambas. Tamén é unha boa idea presentar o rape dun modo que lles sorprenda e chame a súa atención. Unha opción é incluílo nunha brocheta xunto a trocitos de lagostino e verduras, con froitas como a mazá, en forma de dados e acompañado dunha salsa de tomate. Tamén pode ser o ingrediente dunha rica sopa ou formar parte da crema coa que se poden encher unhas berenjenas.