Lamprea

A lamprea ten un sabor agradable que pode gustar aos nenos, pero as formas máis típicas de preparala (como guisada no seu propio sangue), poida que non sexan do seu agrado. Resulta útil pensar en novas formas de preparar este saboroso peixe que poidan ser máis atractivas para eles. Pódense elaborar brochetas con gambas e verduras como pementos e tomate.

Si prefírese, a lamprea pode empregarse para dar un toque de sabor a pratos que os máis pequenos non rexeitan, como a pasta, a paella, unha rica tortilla ou unha sopa.

Tamén poden engadirse pequenos anacos de lamprea a unha ensalada ou acompañala dunhas verduras salteadas ou en papillote. É posible que o sabor da lamprea resulte máis apetecible para os nenos se a consomen en escabeche ou marinada.

Con todo, para que os nenos consuman de bo grado este peixe, o método máis seguro é elaborar con el unha empanada.

Deste xeito conséguese que a consuman e degusten dun modo diferente e máis apetecible para eles.