Linguado

O linguado común (Asolla vulgaris) é unha das moitas especies de peixes planos. Pertence á familia dos Soleidos, dentro da orde dos Pleuronectiformes. Está catalogado como un dos peixes planos de boa calidade e pódese atopar no mercado durante todo o ano, aínda que a súa mellor época coincide cos meses de marzo e abril.

Onde se pesca?

O linguado habita no Atlántico nororiental, no mar do Norte, no mar Báltico e tamén no Mediterráneo.

Localízase a profundidades de entre 50 e 200 metros. Pasa a súa vida adulta no fondo do océano, onde se camufla coa area e o lodo co fin de evitar aos depredadores.

As especies máis coñecidas

No mercado é frecuente atopar especies de peixes planos denominados linguado que en realidade non o son. A maior parte procede das costas africanas.

Acedia ocelada (Dicologoglossa hexophthalma). Tamén denominado linguado de seis ollos, xa que posúe seis grandes manchas á beira dos ollos que o diferencian con claridade do linguado europeo.

Linguado de area (Asolla lascaris). Presenta unha mancha clara na aleta pectoral.

Linguado senegalés (Asolla senegalensis). Posúe unha mancha clara na súa aleta pectoral

Linguado do cabo (Austroglosus pectoralis) e linguado do Sur (Austroglossus microlepis). Ningún dos dous posúe mancha clara na aleta pectoral.

Características

• Forma: O linguado posúe un corpo ovalado e plano, e unha boca dentada.
• Talla mínima: 20 cm.
• Cor: O seu costado superior é de cor arenoso, mentres que o lado que está en contacto co fondo do mar é branco.
• Lonxitude e peso: Non adoita medir máis de 45 cm. O seu peso rolda os 200-400 g. Os exemplares máis grandes poden chegar a pesar até 800-1000 g, aínda que non é o máis habitual.
• Alimentación: linguado aliméntase de peixes pequenos, crustáceos e invertebrados que habitan o fondo do mar.