Peixe espada ou emperador

O peixe espada, tamén coñecido co nome de espadarte, pertence á familia dos Xifíidos, orde Peciformes. É un peixe mariño de gran tamaño, con carne compacta e aromática. Nalgunhas ocasións confúndese co emperador, o que pode dar lugar a equívocos.

Onde se pesca?

O peixe espada habita en todos os océanos, aínda que prefire as augas tépedas do mar Mediterráneo e o mar Negro. Durante o día atópase a profundidades de entre 200 e 800 metros, pero cando chega a noite sobe á superficie.

As especies máis coñecidas

A única especie existente de peixe espada é o Xiphias gladius. Con todo, é frecuente confundir ao peixe espada co emperador (Lavurus imperialis) porque nalgunhas rexións o peixe espada tamén é coñecido e comercialízase con este nome. É común que algunhas especies de quenllas como o cazón (Galeorhinus galeus) véndanse coma se fose peixe espada grazas á similitude que a súa carne presenta ao corte.

Características

• Forma: O peixe espada posúe un corpo de gran tamaño, alargado e algo comprimido nos lados. Caracterízase pola fusión e prolongación dos ósos da súa mandíbula superior, que forman un pico ríxido similar a unha espada, que lle dá o nome. En ocasións, esta representa un terzo da lonxitude total do corpo.
• Talla mínima: 120 cm.
• Cor: O seu dorso é azul moi escuro, case negro, os laterais son máis claros con reflexos en bronce e ventre prateado.
• Lonxitude e peso: Polo xeral, varía entre 1,8 e 3,5 m, aínda que se atoparon exemplares de até 6 metros. O seu peso rolda os 110 quilos.
• Alimentación: É un peixe agresivo e voraz que se alimenta de agullas, caballas e peixes azuis en xeral, pero especialmente de cefalópodos, luras e potas.