Raia

A raia é un peixe pertencente á familia dos Ráyidos, orde Rajidae. Identificouse un gran número de especies, aínda que a raia común (Raja clavatta), tamén coñecida co nome de raia de cravos, é a máis saborosa.

Onde se pesca?

A raia habita en mares fríos e tépedos, en concreto no Atlántico oriental e no mar Mediterráneo, é onde máis abunda. Trátase dunha especie bentónica que vive sobre fondos arenoso ou lamentos. Entérrase no sedimento, desprazándose mediante movementos ondulatorios mediante as súas aletas pectorales. Atópase a profundidades de 0 a 300 metros, aínda que pode chegar a vivir en fondos de até 700 metros. No verán hai ocasións en que se poden ver raias a profundidades de 2 ou 3 metros porque lles gusta recibir a calor dos raios do sol.

As especies máis coñecidas

Existen numerosas especies de raias. Entre elas atópanse a raia áspera, a bastarda, a cardadora, a raia mosaico, a raia do Pacífico, a raia Norueguesa e a raia xigante. De entre todas elas, a raia común ou raia de cravos é a máis coñecida e a de maior calidade.

Raia áspera (Raja radula): De cor grisáceo ruzo, máis ou menos claro. Posúe pequenas manchas claras e ruzas. En ocasións. os debuxos están ordenados formando liñas.

Raia bastarda (Raja microcellata): De cor grisáceo ou ruzo, manchado pero menos rechamante que outras raias. Está cuberta case por completo de dentículos, mesmo no ventre.

Raia cardadora (Raja fullonica): O dorso é de cor ruza, en ocasións con manchas escuras. O ventre é azulado. A cabeza é puntiaguda co fuciño moi prominente. O corpo teno cuberto de dentículos.

Raia mosaico (Raja undulata): Inconfundible grazas ás manchas e liñas brancas que presenta, formando debuxos e simetrías, rodeadas de puntos brancos.

Raia do Pacífico (Raja australis): É unha especie que vive en augas tropicais e subtropicais de Australia.

Raia Norueguesa (Dipturus batis): Habita nas augas frías do Atlántico. Ten unha carne moi saborosa.

Raia xigante (Raja binoculata): Vive no océano Pacífico desde o estreito de Bering até o Golfo de California. Os pescadores cortan as aletas para vendelas como carne de vieira.

Características

• Forma: O seu corpo é plano e as aletas pectorales triangulares, moi desenvolvidas e unidas á cabeza. É un peixe cartilaxinoso, que non posúe esqueleto óseo.
• Talla mínima: Non se contempla unha talla mínima.
• Cor: É de cor gris claro con numerosas manchas tanto claras como escuras. O seu ventre é de cor crema claro.
• Lonxitude e peso: A súa lonxitude oscila entre os 80 e 9 cm, e o seu peso medio é de 17 quilos.
• Alimentación: Aliméntase de crustáceos e peixes pequenos.