Pescados y mariscos de la A a la Z:
Perca

Calendario de temporada
Introdución
Coñécese co nome común de perca a calquera dunhas 150 especies de peixes óseos caracterizados por presentar dúas aletas dorsais, que poden estar separadas ou unidas. A perca común (Perca fluviatilis) pertence á familia Pércidos, da orde Perciformes. Tamén se inclúe dentro desta mesma especie a perca amarela (Perca flavescens), aínda que certos autores a consideran unha subespecie da perca europea.
Onde se pesca?

O seu hábitat natural son as augas de ríos e lagos de corrente lenta, moi oxigenadas e dotadas de moita vexetación de Europa central (no sur chega até os Pireneos) e setentrional, ademais do norte de Asia. A súa distribución en España non é moi extensa. Pódense atopar exemplares no encoro de Boadella, o lago de Banyoles (ambos en Xirona) e no río Ebro.
As percas a miúdo desprázanse en bancos e cazan polas ribeiras e o fondo de lagos e estanques pouco profundos. Estes peixes desovan na primavera e as femias depositan longos filamentos de ovos en augas de escasa profundidade.
As especies máis coñecidas
Dentro desta gran familia destacan algunhas especies que se distribúen por todos os continentes. A característica común de moitas delas é que teñen unha gran capacidade para adaptarse e aclimatarse a diferentes hábitats, polo que si se introducen nos ríos dun país expándense con rapidez, e mesmo poden pór en perigo a reprodución e desenvolvemento das especies de carpas autóctonas.
En América é oriúnda a perca amarela (Perca flavescens).Orixinaria do leste das montañas Rochosas de Estados Unidos, é algo máis pequena que a común. O seu corpo é dourado, as aletas ventrais e anal alaranxadas e ten barras verticais nos costados.
En Áfricaa perca do Nilo (Latexas niloticus) representa a maior parte de desembárquelos de peixes de auga doce. É un gran peixe comestible de hábitos preeiros. A súa presenza no lago Vitoria (África centro-oriental) acabou reducindo as familias de especies do lago e provocou tamén a extinción de varias delas.
Características
- Forma: O seu corpo, comprimido nos laterais, é alto e presenta unha pequena giba.
- Talla mínima: A súa talla mínima non está fixada, aínda que a talla máxima estimada é de 50 cm.
- Cor: A pel ten coloración averdada máis ou menos viva, con 6 ou 7 bandas verticais escuras nos costados e as aletas inferiores son de cor laranxa, arroxado ou amarelas. A parte posterior da primeira aleta dorsal presenta unha mancha negra.
- Lonxitude e peso: Os adultos alcanzan normalmente os 20 ou 30 centímetros de lonxitude e o quilo e medio de peso.
- Alimentación: Os xuvenís aliméntanse principalmente de zooplancton e segundo as tallas de macroinvertebrados, ovos e larvas de peces. Os adultos aliméntanse sobre todo de maiores exemplares de peces.
