Carpa

A carpa posúe un sabor agradable e suave que en principio non teñen por que rexeitar os nenos. Con todo, este peixe presenta moitas espiñas. Os nenos rexeitan os peixes con espiñas e non cómenos a gusto por ter que estar pendentes da súa eliminación. Para evitar este problema pódese preparar desmenuzada ou en pequenas porcións.

Serve para elaborar croquetas, ou ben se emprega como recheo de pementos. Pode engadirse nunha orixinal ensalada, nun prato de pasta ou nunha paella, pratos que polo xeral son do agrado dos pequenos.

Si prepáranse unhas brochetas con trocitos pequenos deste peixe asegurándose de que non conteñan espiñas, será un bocado difícil de rexeitar. Nunha ocasión especial pódese cociñar un prato máis elaborado como, por exemplo, carpa rechea de tomate, berenjena, pemento, olivas, noces e ovo. Este prato prepárase no forno e é probable que o seu orixinal aspecto e presentación polo menos consiga chamar a atención dos máis pequenos.