Galo

O galo é un dos peixes máis fáciles de incluír na alimentación dos nenos pola súa textura e sabor suaves, quitando con sumo coidado as súas espiñas. No caso de que os máis pequenos rexéiteno, o galo pode prepararse rebozado para que resulte máis saboroso ou acompañarse duns froitos secos, unha crema de guisantes que dea cor ao prato, ou facer unhas croquetas para que os nenos comproben que algúns dos seus alimentos preferidos tamén se elaboran con peixe.

O galo pódese empregar como ingrediente de paellas, un prato que os pequenos non rexeitan. Outra idea é preparalo dun modo que sorprenda aos nenos, como, por exemplo, gratinado ao forno, ou recheo tanto de verduras como de xamón ou de queixo. Existen outras receitas como o galo á florentina, un prato no que o peixe se escalda nun caldo de verduras e cóbrese cunha salsa bechamel lixeira, que resulta unha delicia, tanto para os maiores como para os máis pequenos da casa.