Pescada

A inclusión da pescada na dieta dos máis pequenos da casa non carrexará demasiadas dificultades porque a súa carne é de sabor suave e o seu cheiro pouco pronunciado. Ademais, as espiñas pódense retirar con facilidade. No entanto, convén seleccionar as pezas que menos espiña teñen (lombos ou filete en lugar de rodajas...). É preferible probar a cociñala de diferentes formas, de modo que resulte máis atractiva: con salsas diversas (verde, americana, rosa...), ao forno con patacas, en croquetas ou albóndigas, en pastel... e sempre acompañada dunha guarnición vexetal (patacas á panadeira, verduras salteadas, sofrito de verduras, etc.).

Algunhas receitas sinxelas son: sopa con tropezones, lasaña con gambas, fritos, paella, pementos recheos... Sen ningunha dúbida, estas son receitas moi apetecibles, pero se aínda así non hai maneira, pódese incluír pescada en purés para contribuír a unha maior inxesta de peixe sen que o noten, ou ben en forma de conxelados preparados tipo barritas e similares.