Legatza

Legatza etxeko txikienen dietan sartzeak ez du arazo handirik sortuko, zapore leuna eta usain ahula dituelako. Gainera, arantzak erraz ken daitezke. Hala ere, hezur gutxien duten piezak hautatzea komeni da (solomoak edo xerrak, xerren ordez...). Hobe da hainbat modutan prestatzea baino, erakargarriagoa gerta dadin: hainbat saltsarekin (berdea, amerikarra, arrosa...), labean patatekin, kroketa edo albondigetan, pastelean... eta beti landare-hornigai batekin (patatak okin erara, barazki salteatuak, barazki frijituak, etab.). ).

Hona errezeta erraz batzuk: zopa tropezoiekin, lasagna ganbekin, frijituak, paella, piper beteak... Zalantzarik gabe, oso errezeta gustagarriak dira horiek, baina, hala ere, modurik ez badago, legatza pureetan ere jar daiteke, arraina oharkabean gehiago jateko, edo, bestela, barratxo eta antzeko prestakin izoztuak.