Quenlla

A quenlla pertence á especie mandibulados, da clase condrictios, escualiformes. Do seu mesma familia son o marraxo, o cazón e o cañabota. Todos eles posúen un esqueleto interno cartilaxinoso e atópanse na maior parte dos mares do mundo.

Onde se pesca?

As quenllas localízanse nos mares de todo o mundo. En función da especie, distribúense ao longo do mar Mediterráneo, o Atlántico, a canle dA Mancha e o mar do Norte. Son peláxicos e nadan sen contacto co fondo mariño a unha profundidade de entre 50 e 400 metros.

As especies máis coñecidas

Existen ao redor de 225 especies, das que tan só unha pequena parte son comestibles.

Marrajo (Isurus oxyrinchus). Presenta un corpo alargado e delgado en forma de fuso e unha coloración externa gris azulada. Localízase nas áreas tépedas dos mares de todo o mundo. Tamén habita en zonas tropicais e é común nas costas europeas. A súa carne aseméllase en cor e consistencia á do atún.

Cazón (Galeorhius galeus). Tamén chamado tolle, lija ou quenlla can. É unha especie de corpo esvelto e cor grisáceo. Localízase no Mediterráneo, o Atlántico, a canle dA Mancha e o mar do Norte. A súa carne é vermella, similar á do atún.

Cailón (Lamma nasus). O seu corpo é algo mazaroco. A coloración externa é gris azulada, como a da quenlla gris e o marraxo. Habita no Atlántico e o mar Mediterráneo. Goza de gran aprecio nos países nórdicos.

Quenlla gris ou cañabota (Hexanchus griseus). Localízase ao longo de todos os mares de augas tépedas, desde o Atlántico até Noruega, e no mar Mediterráneo. A súa carne branca resulta moi delicada e nalgúns países, como en Italia, considéraselle o mellor dos escualos.

Quenlla branca (Carcharadon carcharias). Presenta un corpo de gran tamaño, de cor gris ruzo a azulado. Esténdese por todo o mundo e é a especie catalogada como máis perigosa.

Características

• Forma: Ten o corpo fusiforme, cola grande e forte como bos nadadores que son.
• Talla mínima: non se describiu.
• Cor: Adoita ser gris azulado.
• Lonxitude e peso: É moi variable en función da especie, desde o pequeno peixe gato até a inmensa quenlla balea, de 18 metros de lonxitude.
• Alimentación: Carnívoro por excelencia. Os de maior tamaño aliméntanse case en exclusiva de plancto.