Pescados y mariscos de la A a la Z:
Peixe espada ou emperador
Calendario de temporada
Suxestións para os pequenos
A suave textura da carne do peixe espada convérteo nun peixe recomendable para ofrecer aos nenos.
A súa característica aparencia pode servir de escusa para que os nenos lle acompañen á pescadería e contemplen o incrible peixe que van ter na mesa para comer.
Este peixe resulta moi apetecible para os nenos se se cociña empanado, ou si prepárase dun modo peculiar, como formando rolos de peixe espada que os nenos poidan encher con verduras ou salsas suaves para que confeccionen o seu propio prato de peixe.
Resulta curioso o feito de que ao fritir o peixe espada, este desprenda un cheiro similar ao da tenreira, algo que se pode empregar para que os nenos vexan que o peixe, ademais de cheirar tan ben como a carne, pode resultar igual ou mesmo máis saboroso que esta.
