Robaliza ou róubao

Dado que a súa carne, apenas sen espiñas, ten un sabor suave e o seu cheiro é pouco pronunciado, resulta moi apropiada para os máis pequenos da casa. É conveniente seleccionar as pezas que menos espiña teñen (lombos ou filetes mellor que rodajas). Para educar o apetito e o gusto dos nenos aconséllase preparar os peixes de diferentes formas, de modo que resulten máis atractivos: con salsas (americana, verde, rosa...), ao forno con patacas, en croquetas, albóndigas, empanadillas, en pastel, cunha guarnición vexetal (patacas á panadeira, verduras salteadas, sofrito de verduras, arroz salteado, guisantes, etc.).

Tamén se recomenda insistir en que os nenos proben o peixe sen moitos condimentos, co fin de educarlles o gusto e de que se vaian afacendo apreciar o sabor real dos alimentos.

O interesante é buscar recursos, receitas, improvisar e deixarse levar pola imaxinación e o sentido común para preparar os pratos de diferente maneira. Deste xeito ampliarase a gama de sabores e con ela a dieta.