Haurtzaroko egungo elikadura-ohiturak

2016an, haurtzaroko elikadura-ohiturei buruzko inkesta nazional baten emaitzak argitaratu ziren, eta 6 eta 12 urte bitarteko seme-alabak dituzten 18 eta 64 urte bitarteko 3000 emakume eta gizonek parte hartu zuten. Azterlanean nabarmentzen zenez, adin txikikoen erdiek baino gehiagok astean lauzpabost aldiz jaten zuten haragia (nahiz eta gomendatutakoa behin edo hirutan izan), eta, hala ere, bost haurretatik batek bakarrik (%21,3) hartzen zuen arraina adierazitako maiztasunarekin (astean hirutan baino gehiagotan). azken batean, esan daiteke neska-mutikoek adierazitakoa baino haragi gehiago jaten dutela, eta, aldiz, arrain, fruta eta barazki gutxiago.

Arraina da, barazki eta lekaleekin batera, haur eta gazteen artean gaitzespen gehien sortzen duen elikagaietako bat. Nutrizio-balioak direla eta, haurtzaroan eta nerabezaroan indartu egin behar da horien onarpena, adin horietan ezartzen baitira elikadura-ohiturarik sendoenak, eta horiek izango dira, hein handi batean, helduaroko nutrizio-egoeraren eta osasunaren erantzule.

Elikadura-heziketa haurtzarotik

Haurtzaroan osatzen dira bizi-ohiturak, elikadurakoak, besteak beste, eta egituratu egiten da nortasuna; beraz, etapa horretan, jokabide-eredu osasungarriak ezar daitezke, eta hori zailagoa izango da adinean aurrera egin ahala.

Elikadura-ohiturek eragina dute elikagaiekiko zaletasunetan eta abertsioetan, eta, beraz, familia- eta eskola-inguruneak berebiziko garrantzia dute haurrek elikagai jakin batzuk (arraina, adibidez) hautatzeko eta kontsumitzeko duten jarrera zehazteko orduan.

Haurtzaroan elikadurarekin izaten diren esperientzia guztiek eragin handia izan dezakete gustuko elikagaietan eta geroko elikadura-ohituretan.

Jateko ekintzan zentzumen guztiak sartzen dira jokoan, batzuk nabarmen, hala nola ikusmena, usaimena, dastamena eta ukimena, eta beste batzuk ez hainbeste, entzumena bezala, zeinak elikagai bat edo bestea hautatzeko orduan esku har dezakeen, elikagaiei buruzko publizitate-mezuak jasotzearen bidez. Horrenbestez, elikagai mota asko jateak aukera emango dio haurrari bere gosea ase dezaketen zapore, testura eta koloreen artean aukeratzeko. Aitzitik, familiako edo eskolako elikadura-ohiturek ez badiete erantzuten elikagaiak kontsumitzeko gomendioei (adibidez, 2 edo 3 arrain eskaintzea asteko ohiko menuan), litekeena da haurrak maniak izatea otorduekin, eta zenbait elikagairekiko gustu eta gorroto nabarmenak izatea.

Elikagai jakin batzuk baztertzea ohiko arazoa da haurtzaroan. Adin jakin batzuetan, haurrek interes handiagoa dute inguruko munduarekiko elikagaiekiko baino. Horregatik, eta batez ere, janariak une atsegina izan behar du konpainiaz eta menuaz gozatzeko, ahalik eta gehien zainduz usaina, aurkezpena, zaporea eta elikagaien aniztasuna (barazkiak, frutak, lekaleak, arrainak), txikienek elikadura aberats, orekatu eta osasuntsuaz gozatzeko aukera izan dezaten. Ez da presaka ibili behar bazkaltzeko orduan, gosariak, hamaiketakoak, askariak edo afariak izan, baizik eta erlaxatuta egon behar da, telebistarik gabe, zaratarik gabe. Horrela, ingurune osasuntsua lortuko da, haurrengan jarrera positiboak eragingo dituena.

noiz sartzen da arraina haurren dietan?

Iritzi bat baino gehiago dago arraina dietan sartzeko adinari buruz, baina bat datoz gauza batean: 9 hilabetetik aurrera, haur guztiek jan dezakete arrain birrindua, barazki-purearekin, astean behin baino gehiagotan, haragi-hartualdi batzuen ordez. Adin hori iritsi aurretik, arrisku handiagoa dago haurtxoak arrainari alergia izateko, eta familian elikagaiei alergia izan badie, arraina urtebete egin arte atzeratu behar da. Arrain zuriekin hastea gomendatzen da (legatza, mihi-arraina, halibuta, bakailaoa, platuxa, lupia, merlenka, oilarra...), eta hezurrekin kontu handiz ibiltzea.

zenbat arrain eman haurrei?

Lehen 2-3 urteetan, arrain-kantitatea 30 gramotik 50 gramora handitzea gomendatzen da. Lehenik, arraina egosita, erreta edo plantxan zerbitzatuko da, eta barazki- eta patata-purearekin edo semolarekin birrindua, astean 2 edo 3 aldiz, haurrak 12 hilabete bete arte.

Urtetik aurrera, kopuru hori 80 gramora igo daiteke, eta haurra eskolara joaten denean, 100 gramotik 120 gramora har dezake. Kopuru horiek, dena den, orientagarriak dira, elikagai bakoitzaren ekarpena pertsona bakoitzaren adinera, pisura, jarduera fisikora eta osasun-egoerara egokitu behar baita. Batzuetan gehiegi estimatzen da proteina ugariko elikagaien beharra, mantenugai hori haurraren hazkuntza eta garapenerako beharrezkoa delako ideian oinarritutako jarrera. Nolanahi ere, hazkundea motelagoa eta progresiboagoa da adin horretatik aurrera eta 3-4 urte arte, bizitzako lehen urtearekin alderatuta. Hori dela eta, ez da komeni haragi, arrain eta arrautza gehiegi jatea, eta bai elikagai horien kopuru txikiagoak begetalekin konbinatzea (arroza, pasta, patatak, lekaleak, berdurak eta barazkiak).