Sardina

Sardinak arrain pelagikoak dira (kostaldetik urrun bizi direnak), eta ur-geruzetan ibiltzen dira. Arrain urdinen gantz-edukia adierazten dute.

Clupeiformes, azpi-ordena klupeidoak barne hartzen dira. Familia berekoa da sardinzarra (Clupea harengus), antxoa (Engraulis encrasicholus), alatxa, ezpata eta kolaka.

non arrantzatzen da?

Sardina Atlantikoan banatzen da, Senegalgo kostaldetik Norvegiaraino; Mediterraneo itsasoan, Kantauri itsasoan, Mantxako kanalean eta Ipar itsasoan. Oso espezie arrunta da Espainiako kostalde osoan eta Afrikako mendebaldeko eremuan, eta ez hain ugaria iparraldeko kostaldeetan. Sardinak sarda handiak osatzen ditu (distantzia handietan bereizten dira, bere mugimenduak sortutako orban bereizgarriak osatzen dituztelako), eta beti bilatzen ditu gazitasun handiko ur beroak. 150 metrorainoko sakoneretan bizi daiteke, baina ohikoena da egunean zehar 25-50 metrora aurkitzea, eta gauez 15-30 zentimetro ere bai.

Espezierik ezagunenak

Bi sardina subespezie bereizten dira: Atlantikoan dagoen Sardina pilchardus pilchardus eta Mediterraneo itsasoan bizi den Sardina pilchardus sardina. Bere familiakoak dira sardinzarra, antxoa, ezpata eta kolaka.

Sardinzar (Clupea harengus). Arrain horrek kolore urdinxka, nabarra edo beltzaxka du bizkarraldean, eta alboetatik argituz doa sabelean zilar-kolorea hartu arte. Ale batzuek orban purpura, arrosa edo urre-kolorekoak dituzte operkuluan eta alboetan. 40 cm-ko luzera eta 700 gramoko pisua izatera irits daiteke. Ipar Atlantikoan kokatzen da; mendebaldean Rhode Island-eraino (AEB), eta Ozeano Artikoaren ekialdean, Mantxako Kanaleraino. Itsaso Baltikoan ere aurkitu dute.

Antxoa (Engraulis encrasicholus). Antxoa izenez ezagutzen da. 15-20 cm luze den arrain txikia da. Bizkarraldea urdin berdexka du eta alboak zilarreztatuak dira. Atlantikoan, Mediterraneo itsasoan eta Itsaso Beltzean kokatzen da, baita Itsaso Baltikoan eta Ipar itsasoan ere. Kostaldean zehar banku trinkoetan bizi da eta bere arrantza batez ere Mediterraneo itsasoan egiten da, abuztutik urrira bitartean.

Alacha (Sardinella aurita). Sardina de ley edo belarriprest izenez ere ezagutzen da. Mediterraneo itsasoan dago, batez ere hegoaldean, nahiko arrunta baita han.

Ezpata (Sprattus Sprattus). Arrain hori ugaria da Europako iparraldean, eta, freskoa izateaz gain, ketua, gazia eta kontserban saltzen da maiz. Sardinzarraren antzeko anatomia du. Atlantikoan kokatzen da, Lofoten irletatik, Norvegiako ipar-mendebaldeko kostaldean, Loiraren bokaleraino, Frantzia. Nahiko bakan agertzen da Bizkaiko Golkoan, eta ez oso ugaria Mediterraneoan.

Kolaka (Alosa Alosa). Alosa arrunt, arentzoi edo trancho izenez ere ezagutzen da. Emeak arrak baino handiagoak dira, eta 60 cm neurtzera eta 3 kilo pisatzera irits daitezke. Atlantikoan bizi da, Cabo Blancotik Eskandinaviara, eta ez da oso ugaria Mediterraneo itsasoan. Espainiako kostalde osoan dago, bereziki Kantauri itsasoan, Galizian, Cadizko Golkoan eta Ebroren bokale inguruan.

Ezaugarriak

• Forma: Txikia da eta forma luzanga du. Ezkata handiak, meheak eta tamaina desberdinekoak ditu. Burua puntazorrotza da, ezkatarik gabea eta baraila berdinekin.
• Gutxieneko neurria: Kantauriko eta Cadizko golkoko ipar-mendebaldeko kaletan, kanariarrean eta Mediterraneoan sardinak 11 cm neurtu behar ditu, antxoak 9 cm, sardinzarrak 20 cm eta kolakak gutxienez 30 cm
• Kolorea: Kanpo-kolorea bizkarraldea du, urdinaren eta berdearen artean, eta zilar-kolorea sabelean eta alboetan. Batzuetan, orban edo orban beltz txiki batzuk izaten ditu.
• Luzera eta pisua: 25 cm inguruko luzera dute. Ale gazteek 50-100 gramo pisatzen dute eta parrocha izenez ezagutzen dira. Helduek 200 gramo inguru pisatzen dute.
• Elikadura: Planktona, arrain txikiak, krustazeoak eta beste espezie batzuetako arrautzak jaten dituzte.