Hegaluzea

Hegaluzea Escómbridos familiakoa da, Perciformes ordenakoa. Bereizi egin behar dira hegoaldeko hegaluzea (Sarda Sarda), hegaluze arrunta edo Atlantikokoa ere deitua, eta iparraldeko hegaluzea (Thunnus Alalunga), atun zuria deitua eta tunidoen familiakoa. Hegaluze bakarra 4 kilotik gorakoa da, eta amuarekin harrapatzen da Kantauri itsasoan, arrainak sufri ez dezan eta bere haragiaren kalitatea hobea izan dadin. Hegaluzearen eta atunaren arteko alde nagusia bular-hegatsaren luzera da, hegaluzeak dezente luzeagoa izaten baitu, eta kolore iluneko marra zeiharrak ditu hegaluzeak bizkar-eremuaren bi aldeetan.

non arrantzatzen da?

Gure arrandegietara iristen den hegaluzea ekialdeko Pazifikoan, Atlantiko tropikalean, Mediterraneoan eta baita Australiako kostaldean ere arrantzatzen da. Ur epel eta tropikaletako arraina da, beraz. Sakonera ertainetan bizi da, eta ez du eratzen sarda handirik, udaberrian soilik kostaldera hurbiltzen direnak. Hegaluzearen denboraldia udan izaten da, batez ere maiatzean, ekainean eta urrian. Garai horri "hegaluzearen kostera" esaten zaio, eta garai horretan merkatuei ematen zaien hornikuntzak ere gozo bihurtzen du prezioa.

Espezierik ezagunenak

Sarda generokoak dira, hegoaldeko hegaluzeaz edo hegaluze arruntaz gain, beste espezie batzuk ere, hala nola:

australiako kostaldeko hegaluze australa (Sarda Australis). Australiako hegaluze marraduna ere deitzen zaio. Ozeaniako itsasoetan bakarrik gertatzen da.

Tximino hegaluzea (Sarda Orientalis) Ozeano Barean eta Indiako kostaldean bizi da. Hegaluze espezierik hedatuenetakoa da. Bizkarrean bakarrik ditu marra horizontalak.

Pazifikoko ekialdeko hegaluzea (Sarda Chiliensis), California Bonito ere deitua. Espezie honek marra bertikalak ditu.

Ezaugarriak

• Forma: Gorputz liraina eta luzanga du, pixka bat estutua. Aho handia du, hortz koniko eta txikiekin, eta begi handi eta biribilak.
• Gutxieneko neurria: 52 cm.
• Kolorea: Zilar-urdina da. Sabelean erreflexu irisatuak ikus daitezke. Ale gazteenek bizkarralde urdina dute, alboetatik jaisten diren marra ilunekin, eta luzetarako beste marra batzuek zeharkatzen dituzte. Arrain helduetan, azken hauek dira ikusgarrienak.
• Luzera eta pisua: 10 kilora arteko pisua izan dezake, eta 90 zentimetro inguruko luzera, baina ohikoena 30 eta 50 zentimetro arteko luzera eta 1 eta 3 kilo arteko pisua izatea da.
• Elikadura: Animalia haragijalea da, arrain pelagikoez elikatzen dena (azaleko uretan igeri egiten dutenak), hala nola sardinez, antxoaz edo taldean erasotzen dien txitxarroez.