Pescados y mariscos de la A a la Z:
Marra

Calendario de temporada
Sarrera
Arraia Raiidoen familiako arraina da, Rajidae ordenakoa. Espezie ugari identifikatu dira, baina marra arrunta (Raja clavatta), iltze-marra izenez ere ezaguna, da zaporetsuena.
non arrantzatzen da?
Arraia itsaso hotz eta epeletan bizi da, zehazki ekialdeko Atlantikoan eta Mediterraneo itsasoan. Hondo hareatsu edo lohitsuen gainean bizi den espezie bentikoa da. Sedimentuan lurperatzen da, eta mugimendu ondulatorioen bidez mugitzen da bere bular-hegatsen bidez. 0-300 metroko sakoneran dago, baina 700 metroko sakoneran ere bizi daiteke. Udan, batzuetan, marrak ikus daitezke 2 edo 3 metroko sakoneran, eguzki-izpien beroa jasotzea gustatzen zaielako.
Espezierik ezagunenak
Arraia espezie ugari daude. Besteak beste, marra latza, bastarda, kardaria, marra mosaikoa, Pazifikoko marra, Norvegiako marra eta marra erraldoia. Guztien artean, marra arrunta edo iltze-marra da ezagunena eta kalitate handienekoa.
Marra latza (Raja radula): Grisaxka, nabarra edo ez hain argia. Orban txiki, argi eta ilunak ditu. Batzuetan. marrazkiak lerroak osatuz ordenatuta daude.
Bastarda arraia (Raja microcellata): Grisaxka edo nabarra da, orbandua, baina ez beste marra batzuk bezain nabarmena. Ia erabat hortzez estalia dago, baita sabelean ere.
Marra kardakaria (Fullonica marra): Bizkarraldea nabarra da, batzuetan orban ilunekin. Sabela urdinxka da. Burua puntazorrotza da eta muturra oso irtena. Gorputzak dentikuluz estalia dauka.
Arraia mosaikoa (Raja undulata): Nahastezina, dituen orban eta lerro zuriei esker, puntu zuriz inguratutako marrazki eta simetriak osatuz.
Pazifikoko arraia (Raja australis): Australiako ur tropikal eta subtropikaletan bizi da.
Norvegiako arraia (Dipturus batis): Atlantikoko ur hotzetan bizi da. Oso haragi zaporetsua du.
Arraia erraldoia (Raja binoculata): Ozeano Barean bizi da, Bering itsasartetik Kaliforniako golkoraino. Arrantzaleek hegatsak mozten dituzte, bieira haragia bailitzan saltzeko.
Ezaugarriak
- Forma: Gorputz laua du eta bular-hegatsak triangeluarrak dira, oso garatuak eta buruari lotuak. Hezur-eskeletorik ez duen arrain kartilaginosoa da.
- Gutxieneko neurria: Ez da gutxieneko neurririk aurreikusten.
- Kolorea: Kolore gris argikoa da, eta orban argi eta ilun ugari ditu. Bere sabela krema argi kolorekoa da.
- Luzera eta pisua: Bere luzera 80 eta 9 cm artekoa da, eta batez besteko pisua 17 kilokoa.
- Elikadura: Krustazeoz eta arrain txikiz elikatzen da.